Kako natjerati dijete da jede povrće

Povrće je neizostavan dio naše prehrane - nažalost za malu djecu, nije uvijek najukusnije. Nedostatak zelenila može utjecati na naše zdravlje, zbog čega se mnogi roditelji pitaju kako natjerati svoje dijete da jede povrće.

Bez znanja mnogih ljudi, zdravstvene vlasti preporučuju konzumaciju najmanje 5 voća i povrća dnevno ^(jedan) . Postizanje ovoga je težak zadatak za mnoge obitelji.

Najbolji način je dati primjer i jesti svoje povrće, ali to nije uvijek dovoljno. Ponekad morate biti kreativniji, kao što je korištenje zabavnog recepta ili pametno skrivanje povrća. Ako imate poteškoća u ovom području, počnite slijediti neke od naših savjeta u nastavku.

Sadržaj

• Zašto mala djeca ne vole povrće?
• Kako natjerati dijete da jede povrće
• Deset recepata s povrćem prilagođenih djeci
• Koliko bi djeca trebala jesti
• Povrće nas čini jakima

---

Zašto mala djeca ne vole povrće?

Prvo, raspravimo zašto mala djeca i neka starija djeca postaju izbirljivi u jelu povrća. Kada se namirnice prvi put uvode u dobi od 4 do 6 mjeseci, obično se nude u vrlo osnovnom obliku, bez dodanih šećera i soli. Kako stolna hrana postaje dio prehrane, djetetovo se nepce širi zajedno s okusom za određene okuse i začine. Budući da starija dojenčad često jedu pire ili pasiranu verziju onoga što jedu njihove obitelji, takvi obroci utječu na preferencije okusa.

Prije nego što pomislite: Oh, za sve sam ja kriva, možda i nije. Postoje uvjerljivi dokazi da šećer, sol i mast koji se nalaze u pakiranoj hrani za malu djecu stvaraju sklonost ovoj hrani umjesto povrću. Stoga je važno provjeriti prehrambene naljepnice prije nego što ih date svom djetetu.

Osim toga, oglašavanje hrane je posvuda. Razmislite o tome kada ste zadnji put sjedili sa svojim djetetom kako biste gledali edukativnu emisiju ili video. Siguran sam da ste oboje bili bombardirani reklamama za raznovrsnu hranu prilagođenu djeci ^(dva) . Budući da većina ovih oglasa nije o špinatu i brokuli, povrće izgleda manje privlačno vašem mališanu kada je na tanjuru.

Dakle, evo nekoliko savjeta kako spriječiti vaše dijete da jede samo ono što ja zovem dječja trifecta: makarone i sir, pizzu i pileći nuggets.

Kako natjerati dijete da jede povrće

jedan.Podmuklo povrće

Skrivanje povrća može biti podmuklo, ali je pametno. Pire su fantastične za ovo jer ih možete dodati, a da to ne bude previše očito.

• boje:Budite oprezni s bojama. Koristite bijelo ili narančasto povrće, poput žute tikve ili cvjetače, uz mac i sir. Kad se izmiješa, izgledat će kao sir, a dat će mu kremastu teksturu.
• jela od mesa:Ako kuhate s mesom, kao što su lazanje ili mesne okruglice, upotrijebite narezanu mrkvu, ciklu ili tikvice. To ne samo da povećava unos povrća, već čini jelo i ukusnim. Uz juhe, pokušajte iscijediti zelje i dodati u skladu s tim. Mnoga djeca ne vole vidjeti povrće, pa bi im pasiranje u juhe moglo biti ugodnije.
• Zabava:Možete ga učiniti zabavnim i rekreiranjem Zelenih jaja i šunke dr. Seussa. Pasirajte brokulu i umiješajte je u jaja.

Preporučam ovu tehniku ​​mnogim mojim roditeljima. Umak od rajčice, na primjer, odličan je način da sakrijete kuhano povrće. Samo ih dodajte u blender s umakom po izboru, a zatim ga zagrijte. Ovaj umak se može koristiti na tjestenini za malu djecu koja su voljni jesti crveni umak ili kao umak za pizzu koji se dodaje u pripremljeno tijesto za pizzu. U svakom slučaju, vaše dijete će dobiti nekoliko porcija povrća.

dva.Neka bude slatko

Ovo zvuči čudno, ali zahvaljujući fanaticima vegetarijanstva, postoji mnogo slatkih pečenih proizvoda koji su puni povrća. Jeste li čuli za korištenje tikvica u čokoladnoj torti? Ukusan je i, još bolje, toliko suptilan da ga vaše dijete neće primijetiti.

• Kolačići:Prilikom pečenja kolačića često koristimo puno maslaca. No, nešto od toga možete zamijeniti pireom od bijelog graha, čime će tijesto biti malo zdravije. Banane su također odlična zamjena i omogućuju vam da smanjite količinu šećera u svom receptu. Za browniese dodajte paket pasiranog špinata.
• Kolači i palačinke:Također možete pokušati dodati ciklu u čokoladnu tortu, kao i mrkvu ili tikvu u žutoj boji. Tijekom jeseni eksperimentirajte s palačinkama od bundeve. Međutim, važno je uskladiti boje - zapamtite, svo svjetlo povrće ide uz svijetle kolače.

3.Zamjene

Ako ne možete ušuljati povrće, jednostavno promijenite cijelu stvar.

• Vege hamburgeri:Ovo su odlične zamjene umjesto običnih mesnih pljeskavica i čine čuda. Možete ih zamaskirati nekim sirom i drugim povrćem koje je vaše dijete naviklo jesti sa svojim pljeskavicama. Samo svakako istražite koji su vegetarijanski hamburgeri certificirani, bez heksana. Heksan se koristi u preradi nekih verzija na bazi soje i neurotoksin ⁽³⁾ .
• Špageti squash:Ovo je božji dar za izbirljive jede. Izgleda, i prilično je okusa, kao pravi špageti. Prekrijte ga umakom i sirom - vaše dijete nikada neće primijetiti razliku.
• tacos:Tacosi su još jedan izvrstan način zamjene mesa. Umjesto govedine, koristite mrvice od povrća. Prikrijte ga pod kiselim vrhnjem ili naribanim sirom.

Četiri.Juice It

Jednostavan način da povrće učinite privlačnijim je stvaranje asok za malu djecuili koktel. Ako vaš mališan nema ništa protiv, lako ga možete poslužiti takvog kakav jest. Možete ga napraviti i u smoothie dodavanjem jogurta, maslaca od orašastih plodova ili mlijeka. Smutiji imaju dodatnu prednost jer zadržavaju vlakna voća ili povrća, a čineći okus ugodnijim za malu djecu.

• Iskakanje leda:Uz sok od povrća možete stvoriti zabavne ledene pope. Sve je zabavnije kada je u obliku ledene poslastice.
• Voće:Dodavanje malo voća neće škoditi - samo će mu dati malo slatkoće. Banane, špinat, grožđe, med i malo grčkog jogurta čine hranjivu mješavinu.

Na tržištu postoji mnogo pripremljenih miješanih sokova i smoothieja, nešto vrlo zgodno za zaposlene roditelje. Međutim, neki sadrže dodani šećer, pa je važno provjeriti nutritivnu naljepnicu.

Također, imam neke roditelje koji svoju djecu koriste flaširani voćni sok za pripremu smutija od povrća. Nažalost, takvi sokovi sadrže puno šećera, zbog čega je smoothie nezdrav ⁽⁴⁾ . Umjesto toga preporučam korištenje kokosove vode koja također daje dodatni kalij.

Napomena urednika:

Dr Leah Alexander, dr.med., FAAP

Beba mlađa od 12 mjeseci?

Ako je vaše dijete mlađe od 12 mjeseci, nemojte dodavati med u njegovu prehranu. Med može sadržavati bakteriju zvanu Clostridium, koja može dovesti do botulizma dojenčadi, stanja koje uzrokuje slabost mišića ⁽⁵⁾ .

5.Neka bude zabavno

Umjesto sile, pokušajte se zabaviti. Mala djeca vole kada situaciju učinite zabavnom, a sjajan način za to je stvaranje igre ⁽⁶⁾ .

Sjednite sa svojim djetetom i pomozite jedni drugima podijeliti povrće u kategorije označene bojama. Zatim ih možete pitati koju boju trebate jesti danas. Onaj koji odaberu mora biti jedna od namirnica na oba vaša tanjura.

Također ih možete pitati koju boju dodati pizzi ili tacosima. Time im dajete osjećaj postignuća jer pomažu s večerom.

6.Uključite ih u proces

Naš mališan je prezirao povrće sve dok nije počeo pomagati u kuhinji. Uključivanje njega u proces bio je savjet koji je činio čuda. Dopuštajući mu da radi svoje male eksperimente, na kraju bi ih i pojeo.

Najbolje je započeti stvaranjem sigurnog prostora - svi oštri noževi sa pulta. Na mreži možete lako pronaći kuhinjske alate prilagođene djeci. Zatim odaberite mali izbor povrća na koji će se usredotočiti - odaberite stavke koje se dobro slažu.

Neka se urone u proces. Zamolite ih da odaberu način kuhanja, ali ih držite dalje od štednjaka. Dok se povrće kuha, neka vaš mališan pripremi nešto drugo.

Kada završite, neka vaš pomagač posipa preljev, poput talijanskog začina ili malo sira. Iznenadit ćete se kad vidite koliko će vaše dijete biti uzbuđeno što će kopati.

Neki od mojih pacijenata vole određeni začin ili začin. Čini se da je kečap omiljen. Moja preporuka roditeljima je da, ako njihovo dijete pojede povrće kad mu se doda kečap, neka ga upotrijebi.

Napomena urednika:

Dr Leah Alexander, dr.med., FAAP

7.Naučite ih o proizvodnji

Za stariju malu djecu možete ga učiniti edukativnim, što će im dugoročno koristiti. Ako rano naučimo kako odabrati zrele rajčice ili zašto gulimo krumpir, to će automatski učiniti uzbudljivim.

To ne mora biti isključivo u vrijeme obroka – možete to učiniti i dok kupujete namirnice. Razgovarajte sa svojim mališanom o tome odakle povrće dolazi - raste li iznad ili ispod zemlje. Objasnite biljne boje i kako nam svaka od njih koristi, poput crvenog povrća koje podržava srce i oči ⁽⁷⁾ .

Pitajte koje vole, a što ne. Možda vaše dijete voli jesti stabljiku brokule, ali ne voli vrh. Zatim objasnite što vam je draže - ali pokušajte potaknuti kušanje prije nego što se odluče.

Kako biste njihovo uzbuđenje podigli na sljedeću razinu, razmislite o sadnji malog povrtnjaka u svom dvorištu. Zbog toga će još više poželjeti probati novo povrće.

8.Probajte Dips

Ukusnohumus dipuvijek je uključen na naš stol za večeru, a naša djeca su ga uvijek voljela. Uključivanje umaka omogućuje vašem mališanu interakciju s hranom - to čini jelo mnogo zabavnijim.

Možete koristiti razne umake, možda čak i dvije opcije na stolu. Osim humusa, možete probati guacamole, voćnu salsu, ranč dip ili čak maslac od kikirikija za vrijeme zalogaja.

9.Izgled je bitan

Često jedemo očima, pa nas zbog vizualno neprivlačne hrane može oklijevati da je probamo ⁽⁸⁾ . Mala djeca nisu ništa drugačija, ako ne i gora. Ponekad, ono što nama izgleda privlačno, čini se odvratnim mladiću.

Ovdje vam mogu pomoći zabavni rezači kolačića. Pretvaranjem veggie pljeskavice u dinosaura ili konja, postaje privlačnija za vaše dijete. Napravite mali otvor na tanjuru koristeći ranč dip u koji životinje mogu plivati ​​i dobit ćete pobjednika.

10.Eliminirati natjecanje

Naš mališan bi uvijek pojeo sve ugljikohidrate na tanjuru, a zatim suptilno gurnuo povrće u stranu. Međutim, eliminiranjem konkurencije to ga je potaknulo da jede povrće.

Djeca će uvijek odabrati najuzbudljiviju hranu od ostalih. Ali, izostavljajući ovu intrigantnu hranu, djeca će imati samo jedan izbor - povrće!

Uvijek možete započeti posluživanjem povrća, slično kao predjelo. Ponudite malo mrkve, cherry rajčice i krastavca prije nego što prijeđete na glavno jelo. To bi moglo ublažiti stres jer je vaše dijete već konzumiralo značajan broj povrća.

jedanaest.Vodite primjerom

Bez obzira na to konzumirate li vi kao roditelj povrće ili ne, vaš mališan svakako primijeti. Ako on ili ona vidi da je povrće normalan dio obiteljskih obroka (a tako je od uvođenja prve hrane), otpornost na njegovu konzumaciju bit će manja.

Mala djeca odražavaju ponašanje onih oko sebe. Jedenje povrća nije ništa drugačije ⁽⁹⁾ .

12.Izbjegavajte formule i napitke za malu djecu

U praksi viđam sve više roditelja koji svojim mališanima i starijoj djeci daju dopunsko piće. Ako imaju izbirljive osobe koje konzumiraju minimalno voće i povrće, roditelji vjeruju da takva pića mogu biti nadomjestak za nedostajuće hranjive tvari u prehrani.

Roditelji boljeg jela vjeruju da daju dodatne vitamine i prehranu. Nažalost, nije tako. Mnogi od takvih dodataka prehrani su bogati šećerom i zapravo doprinose izbirljivoj prehrani. Nažalost, imam nekoliko pacijenata koji su potpuno prestali jesti hranu i doslovno žive na dopunskim pićima.

Zbog povećanog marketinga ovih proizvoda, WHO i AAP su izdali izjave o njihovoj upotrebi. Ne preporučuju se ni formula za malu djecu niti dopunska pića ⁽¹⁰⁾ .

Deset recepata s povrćem prilagođenih djeci

jedan.Parmezan Tikvice Sve

Tikvice s parmezanom izvrstan su prilog ili međuobrok. Hrskave su i ukusne, a sadrže veliku količinu tikvica.

Poslužite ih s kečapom ili drugim umacima koje vaš mališan voli i neće primijetiti dodatni punč od povrća. Ako nemate tikvice okolo, možete koristiti karfiol ili brokulu.

dva.Dugine fritule

Mala djeca vole boje i hranu za prste, pa će kombiniranje njih dvoje u jedno jelo sigurno biti pobjednički. Rainbow fritule su jednostavne za napraviti, a možete koristiti gotovo bilo koje povrće u hladnjaku. Ovaj recept zahtijeva paprike, tikvice, zrna kukuruza i mrkvu.

3.Šalice od brokule Cheddar Quinoa

Ove mini šalice za cheddar quinoa od brokule su fantastična hrana za prste i zabavan način posluživanja brokule. Za njihovu izradu trebat će vam nekoliko mini kalupa za muffine. No, kada budu spremni, vaš ih mališan može žvakati za vrijeme međuobroka, večere ili čak u kutiji za ručak.

Četiri.Hidden Veggie Power Popsicle

Ako tražite zdravu poslasticu, onda su ovi skriveni veggie power kikice dobar izbor. Slatki su, a opet citrusni, s mirisom vegetarijanske moći. To je sjajna mješavina povrća i voća, koristeći mrkvu, naranče, mango i ananas.

5.Mac i sir sa skrivenim povrćem

Makaroni i sir pružaju savršenu priliku za uključivanje puno zdravog povrća bez nadjačavanja sirastog okusa. Ovaj recept zahtijeva mrkvu, cvjetaču i dosta tikvica od maslaca - povrća koje se često nalazi na popisu djece koja se ne jedu.

6.Muffini s čokoladnim povrćem i maslacem od kikirikija

Izvrstan način za maskiranje povrća je kroz čokoladu i maslac od kikirikija. Ovi muffini služe kao nedjeljna poslastica za vašeg mališana. Vlažni su i slatki, a vaš mališan neće ništa posumnjati.

Čokoladni muffini zahtijevaju mrkvu i slatki krumpir. Oni će tijestu dati izvrsnu teksturu bez dodavanja okusa.

7.Muffini od špinata

Kombinirajte zabavne muffine s temom čudovištašpinatu tijesto. Inače obični, bijeli kolači poprimit će zeleni izgled, izvrsni za Noć vještica.

Ovi muffini su zanimljiva kombinacija špinata, vanilije i banana. Izvrsni su za malu djecu koja su sklona izbjegavanju svog zelenja.

8.Supercharged Chili

Za zdravo jelo za večeru koje uključuje i povrće i meso, možete probati ovaj napunjeni čili. Sadrži povrće kao što su tikvice, patlidžan, celer, papar i luk.

Ostavit će trbuščić vašeg mališana pun dobrote, a lako ga je i kuhati. Sve nasjeckajte i ostavite da se krčka do večere.

9.Vrhunske lazanje od skrivenog povrća

Ovo je veliki hit za malu djecu koja već vole lazanje. To je kombinacija mrkve, gljiva, cvjetače, crvene leće i špinata. Recept također zahtijeva crno vino, što vam daje dobar izgovor da otvorite bocu nakon dugog dana.

Ukusan je i savršen za skrivanje nekog lukavijeg povrća poput špinata.

10.Mesne okruglice s podmuklim povrćem

Mesne okruglice su prepoznatljiva hrana na dječjim rođendanskim zabavama - lako ih je napraviti, a vole ih gotovo sva djeca. Još jedna sjajna stvar kod mesnih okruglica je to što je recept lako prilagoditi. Možete dodati gotovo bilo koje povrće, ali mrkva je uvijek hit.

Koliko bi djeca trebala jesti

Iako mališani rastu, ne trebaju im veliki tanjur pun mesa i povrća. Trebali bi jesti male porcije, otprilike jednu četvrtinu vaše vlastite.

Dnevno nastojte svom djetetu dati 40 kalorija za svaki centimetar njegove visine ^(jedanaest) . Dakle, ako je vaše dijete visoko 32 inča, trebalo bi pojesti oko 1300 kalorija. Imajte na umu da se to razlikuje ovisno o razini aktivnosti i građi vašeg djeteta.

Uz povrće, vaše dijete treba konzumirati 1 do 3 žlice povrća uz svaki obrok. Planirajte jednu jušnu ​​žlicu za svaku godinu života, a zatim pazite da je uravnotežite žitaricama i proteinima.

---

Povrće nas čini jakima

Zdrava prehrana s dobrom ravnotežom povrća i proteina ključna je za rastuće dijete. Pruža energiju i vitamine koji podržavaju njihov rast. Ali nije ih uvijek lako natjerati da jedu dobre stvari.

Roditelji se često pitaju kako natjerati svog mališana da jede povrće, a srećom, to ne zahtijeva puno truda. Možete ići na tajanstven način skrivajući povrće u omiljenim jelima. Ili razgovarajte sa svojim djetetom o prednostima i navedite ga da shvate zašto je važno jesti.